驿轩小徐说店面选址:第一是小吃店选址要方便顾客,有利于经营。周边环境要清洁卫生无噪音和废气等污染。
第二是店面以靠近交通主干道的街面为佳,或选在繁华的商业街——这些地区寸土寸金,不但人气旺且街面条件也相对优越,地面平坦、干净,没有积水和杂物。
第三是除可在较知名或繁华的地区开店外,一些有丰富客源和人口相对集中的地区也可考虑。
总之,在选址上必须注意两点:一要提前实地考察调研,可向当地同行了解一些具体情况,掌握第一手资料后再斟酌决定,切勿仓促行事。二要事先找餐饮业专家取经,以求得有经验的业内人士的指导。
由于小吃店经营大多以外卖为主,顾客很少停留在店中进食,因此店内装修不必太精制、抢眼,只要显得明亮、干净即可。建议可以采用落地玻璃将厨房隔离开来,如此顾客便能透过玻璃,对厨房内的卫生环境等等一目了然,还容易提升顾客对小店及产品的信任感。
经营一家小吃店,看似非常简单,其实还是有很多的经验和门道需要投资者们进行学习和借鉴的。
安徽省合肥市徽州大道与九华山路交口信旺九华国际大厦113
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