处在风口上的便利店早就引起了业界关注，但很多人依然处于观望状态。便利店核心竞争有很大的挑战，绝不仅是开店那么简单，向左向右这个路口该怎么走。

做便利店，要琢磨的不仅是当地的人口密度、市场环境，更要考虑各种成本。即使便利店有着不可估量的发展前景，但很多人仍处于观望阶段，如何使每家便利店盈利，是多年来一个绕不开的话题，想要做到差异化并不容易。

不论是社区还是工作区，鲜食对于便利店来说都是非常重要的。现在社区早餐和老年人午餐、晚餐都有鲜食的需求。口味口感要求成本是很高的，关键是运营的品质水准。现在很多便利店的鲜食吃起来不差，但消费者吃完后会不会再想，下次会不会吃腻?这都是应该注意的问题。

便利店装修图片

便利店的目标顾客定位在年轻人，想要做到差异化就必须要清楚了解目标群体。年轻人的夜生活方式给便利店带来的销售额非常可观，我们根据年轻人的消费特点，开业以来不断调整商品种类，目前已经形成了符合年轻人的商品结构。

除了在单品上的创新，便利店搭载的创新服务也是很重要的。从过去社区早就有的缴费到现在的洗衣代收、收发快递、为快递服务的终端平台，到现在还会有更多的功能搭载。

多家便利店开始注重与互联网融合，一方面给顾客带来了极大便利，培养顾客新的购物习惯、消费习惯，有利于便利店的发展;另一方面也丰富了自己的数据库。

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